主要体现在刀工、汤和料的比例 、造型 、摆盘（含盘子本身）等上面 ，总之是品尝一道菜的第一步，能看得到的部分 ，】【帮助\/菜品的香】【一道菜的香气，不同菜肴对香气的评价会不同，譬如臭豆腐的臭也是香的一种表现 ，总之是品尝一道菜的第二步，能闻得到的部分 ，】【帮助\/菜品的味】【一道菜的味道，也便是通过吃来获得的直接感受 ，也是品尝一道菜的最后一步 ，和一道菜最为重要的关键属性 ，】【得到研发菜品 ：火烧云】果然是加属性的。
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