过多的糖则甜 ，过多的醋则酸 ，要达到一种酸甜均衡比例的样子 ，完美的鱼香味 ，从中便可出来 ，而糖醋的量则取决于食材分量的多少，系统把握的十分精准，香醋和白糖入锅 ，锅中立刻散发出一股锅气 ，待到锅中的酱汁不断的翻转 ，白糖和香醋均匀的融合，酸甜的气味开始逐渐弥漫 ，配合上泡椒的滋味 ，鱼香的味道已经初见其形 ，经过高温的熬制 ，完整的鱼香味道已经呈现，就在这时 ，系统将刚刚热油滑开的肉丝立刻倒入酱汁之中 ，开始大火翻炒 ，让每一根肉丝裹上鲜红透亮的酱汁的同时，已经焯过水的配菜立刻入锅，再次经过简单的翻炒 ，让所有的配菜和肉丝都被酱汁包裹 ，也让配菜和肉丝染上大火的锅气，这个时候陈枫已经能闻到又肉丝散发出来的鱼香味道 ，如果说用一个词来形容鱼香这种味道 ，只能用下饭二字来形容 ，一份鱼香肉丝可以吃下三碗大米饭 ，仅仅是闻着系统这道鱼香肉丝散发出来的味道，陈枫便觉的腹中馋虫难耐 ，恨不得现在就有一碗大白米饭，再来一筷子 ，鲜红透亮的鱼香肉丝 ，夹起送入嘴中，一起咀嚼 ，咽下。
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